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        1. 直擊北京酒店恢復承接會議首日:部分咨詢量上漲 員工返崗籌備年底促銷

          • 2022-12-20 14:38:00
          • 北京商報

          北京多家酒店正在陸續進入復工復產的節奏中。12月19日,在北京宣布恢復各類賓館酒店會議、培訓、宴會舉辦后的首日,包括北京嘉里大酒店、北京燕莎中心凱賓斯基飯店等多家酒店陸續收到辦會咨詢。目前,北京酒店中舉辦會議的仍然較少。由于一些酒店員工正在陸續返崗的過程中,許多酒店正在進行恢復舉行會議、婚宴的相關籌備,具體恢復時間仍在計劃中。臨近年底,部分高星級酒店也推出了年底優惠、節日套餐等,為2023年元旦、春節的到來做準備。

          辦會咨詢量上漲

          12月18日,“北京發布”微信公眾號重點通報了北京市復工復產相關情況。其中包括恢復各類賓館酒店會議、培訓、宴會(婚宴)的舉辦。

          恢復舉辦會議后的首日,北京商報記者聯系多家高星級酒店獲悉,目前已有不少酒店收到了辦會相關的咨詢。北京燕莎中心凱賓斯基飯店相關負責人表示,在北京宣布恢復賓館酒店承辦宴會、會議、培訓等活動后,陸續收到部分舉辦會議的咨詢電話,不過目前舉辦會議的客戶仍然較少,多數客戶仍在觀望中。另有CBD附近的高端酒店工作人員也表示,上午陸陸續續接到了一些辦會相關咨詢。

          北京園博大酒店總經理郭川表示:“目前絕大多數都是打電話的咨詢的客人,線下舉辦會議的還很少?!?/p>

          目前,部分酒店已經開放了會議室預訂。三里屯通盈中心洲際酒店相關工作人員告訴北京商報記者,酒店現在可以預訂會議室,也收到了一些咨詢,但暫無相關預訂。

          從預訂時間來看,2023年年初、春節是部分咨詢者重點關注的時間節點。北京香山飯店銷售總監黃彪透露:“目前酒店已經有年底、明年春節的會議、宴會相關預訂的咨詢,但在量上低于2021年同期。隨著疫情防控形式向好,從遠期來看,我們相信相關咨詢、預訂會有一定的增長?!?/p>

          員工倒班維持正常運營

          隨著北京各行業復工復產,酒店員工也陸續返崗。

          談到目前的情況,郭川也說道:“一些酒店員工在過去的一周時間里陸續‘陽了’,部分酒店維持最低運營狀態,像有些崗位減少人工參與,甚至酒店還派出了機器人進行送餐。對于會議、婚宴承辦等板塊的籌備將在員工陸續返崗后逐步推進?!?/p>

          黃彪也表示:“我們正在等待第一波‘陽了’的員工康復后陸續返崗,并在保持正常接待的情況下,安排人員有序上崗?!?/p>

          談及酒店復工復產,北京燕莎中心凱賓斯基飯店相關負責人還表示:“此前酒店很多員工生病居家,目前康復員工正在陸續返崗中,酒店也盡量保持正常運營水準。接下來,會籌備元旦套餐、春節年夜飯等?!?/p>

          “目前酒店正在積極復工復產,后續將安排在崗員工進行節日套餐宣傳、年糕禮盒、年夜飯售賣等一系列加速酒店經營恢復的工作?!惫ㄟ€表示。

          籌備年貨加速市場復蘇

          面對即將到來的2023年春節,有酒店相關負責人坦言,春節后預計酒店的經營情況可以恢復至正常水平。

          在華美酒店顧問機構首席知識官、高級經濟師趙煥焱看來,會議、婚宴是經濟和社會的剛需,隨著生活各方面活動的逐步恢復,這些消費會逐步上升,春節消費是試金石,如果沒有問題,這些消費將會很快大幅度上升。

          不少酒店也在“摩拳擦掌”進行著明年春節的相關準備。其中,年貨、年夜飯等成為了許多酒店重點推出的內容之一。北京世紀金源大飯店推出多種禮盒,包括“十參十鮑盆菜”“鮑魚花膠雞”等;北京首鋼園香格里拉推出了“福兔賀春”廚神年糕禮盒、亞洲薈萃名廚年糕禮盒等。同時,酒店餐飲團隊也準備了多款新春團圓宴。其中,香景庭餐廳的歡聚套餐及年夜飯外賣自提自1月初便開始供應,為全面復工復產后的節前市場提供了豐富的餐飲產品。

          此外,香山飯店2023年將繼續推出家宴活動。黃彪談道,酒店正在籌備春節家宴活動的相關內容?!笆紫仁峭ㄟ^家宴活動恢復對市場的信心。家宴活動也是我們較為成熟的一個活動產品,雖也受到了疫情的影響,桌數較往年較少。但該活動一直以來反響較好,我們也在堅持活動的舉辦。我們推出的消費券一直延續到明年4月,以吸引廣大消費者來酒店消費?!秉S彪說道。

          北京第二外國語學院旅游科學學院教授谷慧敏談道:“目前,許多員工正在陸陸續續返崗,酒店業正在一個逐步復工復產的過程中,距離全面恢復還需要一段時間。從消費者的角度來看,圍繞著過年、家中團圓的消費是當前消費者主要關注的內容之一。而對于酒店,春節也是一個重要的時機,可以撬動本地客人的消費,也對市場有一定的拉動作用,以推動酒店業逐漸恢復至正常的經營狀態,提振行業信心?!?/p>

          北京商報記者 關子辰 張怡然

          • 編輯: 邢爽
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