<tr id="vv11x"><nobr id="vv11x"></nobr></tr>
          <tr id="vv11x"></tr>

        1. 老北京的“喝茶話事”

          • 2022-12-27 08:31:00
          • 北京旅游網綜合

          Q:“茶”對老北京有多重要?

          A:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。

          老北京愛飲茶,尤愛茉莉花茶。因為北京水質偏硬,即便是上等龍井香茗,經北京的水一沏,也是湯色暗淡、索然無味。只有茉莉花窨制的香片,開水一沏,解渴、醒酒、提神,一時愁盡、兩腋生風。

          而提到茉莉花茶,張一元和吳裕泰兩個品牌是耳熟能詳。但其實北京還有一家清真茶莊的茉莉花茶,也是源遠流長、頗受喜愛。

          南城張一元

          過去老北京有一句順口溜:“吃點心找正明齋,買茶葉認張一元?!笨梢姀堃辉诒本┤孙嫴枭钪械闹匾匚?。

          張一元茶莊系安徽歙縣定潭村人張昌翼創辦。張昌翼于1884年在北京磁器口榮泰茶行學徒。十二年后,開始在花市大街擺茶攤。1900年在花市大街開辦了“張玉元茶莊”,因其拼配的茶葉質優價廉,故在東南城小有名氣。1908年他在前門外觀音寺路南又開辦了“張一元茶莊”,取“一元復始,萬象更新”之意。

          張一元茉莉花茶選用福建烘青綠茶——春茶作茶坯,經過與茉莉花的多次窨制而成,以“湯清、味濃,入口芳香,回味無窮”的特色贏得大量茶客的歡迎。

          地址:北京市西城區大柵欄22號(總店)

          北城吳裕泰

          吳裕泰始創于1887年,至今已有130余年的歷史。當時的吳老先生在鄰里的鼓勵之下,在北新橋大街路東的一個門洞開始擺攤賣茶,這便是吳裕泰茶莊的緣起。而因為茶攤的地理位置,那時光臨吳裕泰的多是住在北城的百姓。

          吳裕泰的茉莉花茶均選用來自“中國茉莉之鄉”——廣西橫縣的茉莉花進行窨制,具有“香氣鮮靈持久,滋味醇厚回甘,湯色清澈明亮”的品質風格。其茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄,而吳裕泰本身也是商務部首批認定的“中華老字號”。

          為了讓非遺文化能被新消費主力的年輕群體所認識、所接受、所喜愛,吳裕泰還在產品創新和文化融合上做了諸多努力和嘗試。抹茶味和花茶味冰淇淋、茶粽子、茶月餅、茶爽口香糖等“茶+”產品一上市就受到年輕消費者的青睞。

          地址:北京市東城區東四北大街44號(總店)

          牛街正興德

          北京正興德茶莊創辦于1898年,因創始人系回族,故“正興德”為清真茶莊,頗受回族群眾歡迎,生意非常興隆,而且成為百多年來京城獨一無二的清真老字號茶莊。

          清真茶葉和普通的茶葉有很大的區別。清真飲食以牛羊肉為主,因此搭配清真飲食的清真茶葉,在制作過程中的揉捻力度和非清真茶葉不同,成品特點自然有所差異。

          “正興德”茶莊選用福建閩北、閩東地區的春茶為原料,精心加工熏窨,制成品質上乘的茉莉花茶,它注重內質,講究外觀,以湯清色重、殺口耐泡、香味濃厚為特色。飲后心爽神怡,回味無窮。

          2009年“正興德清真茉莉花茶制作技藝”被納入第三批北京市非物質文化遺產。

          地址:北京市西城區牛街商業樓5-1(牛街店)

          Q:老北京都去哪里喝茶?

          A:老北京都去哪里喝茶?

          老北京愛茶,茶館遍地開花。

          過去老北京人愛喝茶,茶館自然遍地開花。眾多茶館看似只是一個喝茶場所,其實兼有很多其他職能。其中,“社交”無疑是這些茶館的一個重要功能。人們相聚茶館,會面友人,彼此噓寒問暖、交流信息。

          文旅君在此,給諸位游客介紹兩家文化底蘊濃厚的老北京茶館,大家可前去親身感受老北京的茶館文化。

          來今雨軒

          來今雨軒茶社坐落在中山公園,與故宮僅有一墻之隔。茶社是一座中西合璧的建筑,已有百年歷史。茶社的名字“來今雨”取自唐代大詩人杜甫《秋述》中的一句:“時常車馬之客,舊雨來,今雨不來?!边@里的“今雨”指代新朋友,“舊雨”指代老朋友,所以“來今雨軒”的意思是新老朋友來此歡聚一堂。

          “莫放春秋佳日過,最難風雨故人來”。以文載道,以茶會友。李大釗、魯迅、鄭振鐸、茅盾、葉圣陶等都曾是來今雨軒的座上客。其中魯迅先生60次親臨來今雨軒翻譯寫作、品茗就餐、賞花會友。

          地址:北京市東城區中山公園園內壇墻東南角

          老舍茶館

          北京老舍茶館始建于1988年,以人民藝術家老舍先生及其名劇《茶館》命名,是創始人尹盛喜先生一手創辦的、中國實施改革開放政策后的第一家民俗文化茶館,位于天安門廣場西南面,與北京古商業街大柵欄為鄰。老舍茶館以經典的京味文化為載體,集茶文化、戲曲曲藝文化、飲食文化于一身。

          老舍茶館前門店的三層演出大廳,每晚都有綜藝演出《四季北京·茶》上演。這是京城獨一無二的,集京劇、中國傳統曲藝表演形式于一體的演出,已經接待了來自世界五大洲80多個國家的600多萬中外賓客,成為展示民族藝術文化精品的窗口,架起了一座連接世界人民友誼的民間橋梁。

          地址:北京市西城區前門西大街正陽市場3號樓(北京前門總店)

          溫馨提示

          北京市文化和旅游局提醒廣大市民、游客出行時切實做到不聚集、不扎堆,最大限度減少感染風險。

          • 編輯:邢爽
          原創聲明:本文是北京旅游網原創文章,其最終版權仍歸北京旅游網所有,轉載請注明來自北京旅游網

          征文啟事

          為能讓網友分享自己美好旅途,記錄旅途美好回憶,北京旅游網特面向全球網友公開征集文旅類稿件。范圍涵括吃喝玩樂游購娛展演等屬于文旅范疇的內容均可,形式圖文、視頻均可。

          稿件必須原創。稿件一經采用,即有機會獲得景區門票、精美禮品,更有機會參與北京旅游網年終盛典活動。

          投稿郵箱:tougao@visitbeijing.com.cn

          咨詢QQ:490768046

          北京旅游網京ICP備17049735號-1京公網安備 11010502035003號

          版權所有:北京市文化和旅游局宣傳中心(北京市旅游運行監測中心)

          图片区 综合 小说

              <tr id="vv11x"><nobr id="vv11x"></nobr></tr>
                  <tr id="vv11x"></tr>